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廣東300噸“凍眠荔枝”上市 系去年6月采摘

2024-05-08 天奇生活 【 字體:

  5月7日,廣東省科技廳黨組成員、副廳長梁勤儒帶隊上線“廣東民聲熱線”節(jié)目時,現(xiàn)場展示凍眠荔枝,并拎著一籃子荔枝上臺“帶貨”。梁勤儒介紹,廣東荔枝保鮮技術(shù)取得突破,去年保存的200多噸“凍眠荔枝”今年已陸續(xù)在電商平臺上零售。

廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市

  梁勤儒介紹,去年以來,廣東大力支持科研人員專項攻關(guān)解決荔枝保鮮難題,如今廣東省農(nóng)科院已成功掌握了超低溫保鮮鎖鮮凍眠技術(shù)?!皟雒呃笾Α苯鈨龊螅阄赌鼙3职司懦梢陨?,可滿足消費者四季享用新鮮荔枝的需求。

  荔枝因味道鮮美,深受消費者喜愛。但其保鮮問題一直困擾果農(nóng)和相關(guān)企業(yè)。常溫下,荔枝一日色變、二日香變、三日味變,四五日后色香味俱無,就算用冰箱冷藏,最多保存7-10天。

  “這是一款凍眠了10個月的荔枝,于去年6月份采摘保存,(解凍后)這些荔枝依舊新鮮如初?!绷呵谌逭f。這項凍眠技術(shù),是將采摘的新鮮荔枝立即進行預(yù)冷、護色、凍藏、保鮮等一系列工作。它的核心要點是在零下35攝氏度以下讓荔枝的果肉、果肉細胞快速冬眠,但不破壞果肉原來的結(jié)構(gòu),就像動物冬眠一樣。“凍眠荔枝”解凍之后,色澤如新鮮荔枝般鮮紅、果肉依舊晶瑩剔透,色香味還能保持到原來的八九成以上。

  今年廣東雨水較多,許多“荔枝愛好者”擔心荔枝減產(chǎn),無法一飽口福。

廣東300噸凍眠10個月荔枝解凍上市

  歷史上,荔枝“大小年”的情況一直存在。如遇小年,消費者的需求得不到滿足,果價容易走高;遇上大年,可能出現(xiàn)荔枝價格太低導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象,甚至有荔枝爛在枝頭無人采摘。

  在與今年廣東省高質(zhì)量發(fā)展大會同期舉辦的產(chǎn)業(yè)科技融合發(fā)展成果展上,“凍眠荔枝”首次亮相?!拔覀兺ㄟ^組織集中攻關(guān),取得技術(shù)突破,如今荔枝不但可以長時間保存,而且保存成本很低?!睆V東省科技廳農(nóng)業(yè)農(nóng)村處處長胡勝春介紹,去年保存的200多噸“凍眠荔枝”已于今年逐步推向市場,“‘凍眠荔枝’產(chǎn)品已經(jīng)在盒馬、京東等電商平臺上有售,目前基本賣完了”。

  在某電商平臺搜索發(fā)現(xiàn),產(chǎn)自廣東的“凍眠荔枝”1斤售價為41.58元,其廣告語為“一年四季吃荔枝”。梁勤儒表示,將進一步推廣應(yīng)用廣東原創(chuàng)的荔枝保鮮技術(shù),繼續(xù)推動荔枝精深加工,延長相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。“今年,在條件成熟的前提下,我們力爭擴大產(chǎn)能,用新技術(shù)保存2000噸荔枝,讓消費者一年四季都能吃得上,同時為解決‘果賤傷農(nóng)’等產(chǎn)業(yè)難題提供科技方案?!?/p>

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