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　　近日，一場(chǎng)關(guān)于“蔥油雞重量少15克”的爭(zhēng)議在微博上引起了廣泛關(guān)注。5月20日，這一話(huà)題更是沖上了熱搜榜，成為公眾討論的焦點(diǎn)。面對(duì)這一質(zhì)疑，老鄉(xiāng)雞迅速作出回應(yīng)，通過(guò)其官方微信公眾號(hào)發(fā)布了一段視頻，詳細(xì)解釋了“蔥油雞消失的15克”的真相。

　　視頻中，老鄉(xiāng)雞的研發(fā)負(fù)責(zé)人李新林親自出面，對(duì)蔥油雞的重量問(wèn)題進(jìn)行了詳盡的解釋。他首先明確了蔥油雞的操作標(biāo)準(zhǔn)，即熟雞塊每份應(yīng)為170克。接著，他通過(guò)實(shí)際操作為大家演示了餐廳中的制作過(guò)程。通過(guò)這一過(guò)程，他發(fā)現(xiàn)蒸制過(guò)程中會(huì)流失一定的水分和油脂，導(dǎo)致最終的重量減少。具體來(lái)說(shuō)，170克雞塊蒸制后實(shí)際重量為155克，而190克雞塊蒸制后的重量則是176克。這解釋了為何顧客在收到菜品時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)重量不足。

　　李新林進(jìn)一步表示，餐廳在操作過(guò)程中并未出現(xiàn)問(wèn)題，博主的測(cè)量也是準(zhǔn)確的。他承認(rèn)是企業(yè)忽略了出餐標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)準(zhǔn)之間的差異，導(dǎo)致了這一誤解。為了消除顧客的疑慮并表達(dá)歉意，他宣布將在蔥油雞的內(nèi)部操作標(biāo)準(zhǔn)中直接增加20克，以確保顧客能夠收到符合預(yù)期的菜品。

　　這一及時(shí)且誠(chéng)懇的回應(yīng)得到了許多網(wǎng)友的認(rèn)可。他們表示，老鄉(xiāng)雞的態(tài)度和處理方式展現(xiàn)了企業(yè)的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任感。同時(shí)，這一事件也引發(fā)了對(duì)于食品安全和計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的更多討論和關(guān)注。

　　對(duì)此，人民日?qǐng)?bào)評(píng)論稱(chēng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、真誠(chéng)服務(wù)是企業(yè)立足之本，敢于擔(dān)當(dāng)、勇于改錯(cuò)才能贏得消費(fèi)者的信任與青睞。