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　　小米洗凈，放清水中浸泡3個(gè)小時(shí)，海參洗凈，切成厚片，鍋里加足量水，大火煮開(kāi)，小米放進(jìn)去煮開(kāi)，下海參，再次滾鍋后，再煮5分鐘，轉(zhuǎn)最小火熬煮大約25分鐘，開(kāi)蓋，加1小勺濃縮雞汁，加枸杞拌勻，大火滾煮2分鐘，撒上鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花，關(guān)火，盛出。

　　粥的做法

　　原料：

　　小米，海參，枸杞，蔥花

　　海參小米粥的做法

　　1.小米洗干凈，然后放入清水中浸泡3個(gè)小時(shí)。

　　2.海參洗干凈，切成厚片。

　　3.鍋里加足量的水，大火煮開(kāi)，將小米放進(jìn)去，煮開(kāi)。

　　4.下海參，再次滾鍋后，再煮5分鐘左右，用勺子攪拌一下。

　　5.轉(zhuǎn)最小火熬煮大約25分鐘，開(kāi)蓋，加1小勺濃縮雞汁，加枸杞，拌勻。

　　6.大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味。

　　7.撒上蔥花，關(guān)火，盛出。

　　小訣竅：

　　煮的過(guò)程中，一定要攪拌一下，否則很容易糊鍋。

　　水要一次加足，中途不要加水，轉(zhuǎn)最小火熬煮的時(shí)候不要開(kāi)蓋，最后幾分鐘再調(diào)味。