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燜鯉魚(yú)怎么做好吃 燜鯉魚(yú)

2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】

步驟1

食材：鯉魚(yú)1條、鮮黃豆50克、大蔥10克、小蔥2根、姜4克、蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黃豆醬2克、糖1克、鹽1克、生抽2克。

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步驟2

鯉魚(yú)兩面切花刀、小蔥切蔥花、蒜切片、姜切片、大蔥切段。

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步驟3

鍋里倒油、油溫4成熱時(shí)、放入鯉魚(yú)、煎至微黃、撈出。

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步驟4

鍋中留底油、下大蔥、姜、蒜、炒香。

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步驟5

放入鯉魚(yú)、加入料酒、老抽、黃豆醬、糖、鹽、生抽、黃豆。

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步驟6

倒入清水沒(méi)過(guò)食材。煮沸后、轉(zhuǎn)小火燜20分鐘、盛出、撒蔥花即可。

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溫馨提示

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鯉魚(yú)怎么做好吃 鯉魚(yú)的做法

鯉魚(yú)怎么做好吃 鯉魚(yú)的做法
大蔥、姜、小米椒切絲，香菜切長(zhǎng)段，鯉魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩面各劃2刀，放入姜絲、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹勻腌制1，在盤(pán)底、魚(yú)身鋪上姜蔥絲；||將魚(yú)蒸制10分鐘，取出后倒掉盤(pán)中的水，夾去魚(yú)身上的蔥姜絲，放上蔥絲、小米椒絲、香菜，倒入蒸魚(yú)豉油15克；||鍋中放油，油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚(yú)身上即可。

鯉魚(yú)怎么做好吃

鯉魚(yú)怎么做好吃
大蔥切絲，姜切絲。||小米椒切絲，香菜切長(zhǎng)段。||鯉魚(yú)洗凈，在魚(yú)身上兩面各劃2刀，放入姜絲、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘。||在盤(pán)底和魚(yú)身鋪上姜蔥絲。||魚(yú)放蒸鍋中蒸制10分鐘，取出后倒掉盤(pán)中的水，夾去蔥姜絲，放上蔥絲、小米椒絲、香菜。||倒入蒸魚(yú)豉油。||油溫?zé)?成熱，將熱油淋在魚(yú)身上即可。

長(zhǎng)豆角怎么做

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1、把長(zhǎng)豆角洗凈切成小段，肉切成肉絲，紅椒切成小塊，大蒜頭拍扁。2、炒鍋內(nèi)倒油把肉絲炒一下盛出。3、再倒些油把蒜頭、長(zhǎng)豆角、紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲，再加入鹽和雞精翻炒。4、盛出裝盤(pán)即可。長(zhǎng)豆角味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡。

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1、珍珠菇洗凈。小蔥切蔥花。姜切片。西蘭花切小朵。排骨洗凈。大米浸泡30分鐘。2、鍋中燒熱水，放入排骨、料酒、姜焯水，撈出備用。3、起鍋倒油，倒入冰糖炒出糖色，倒入排骨，八角、生抽、老抽、鹽翻炒。4、將食材轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入清水、大米、珍珠菇、西蘭花燒開(kāi)，小火燜煮30分鐘。盛入碗中，撒上蔥花即可。

豆角怎么做好吃

豆角怎么做好吃
排骨剁寸段浸泡15分鐘，豆角洗凈切段，姜切片，蒜拍扁，大蔥切粒；||鍋中放油，豆角炒至表皮變焉盛出；||鍋中留油，放入排骨翻炒，加入八角、干辣椒、花椒、姜片、蔥粒、大蒜炒香；||加入黃豆醬、生抽、料酒、清水，燜煮25分鐘，放入豆角繼續(xù)燜煮，加入鹽、白糖拌勻，開(kāi)大火收汁即可。
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