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鹵豬心怎么做 鹵豬心的做法
2021-03-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：豬心400克、香葉兩片、桂皮1塊、八角2個、干辣椒4個。輔料：冰糖20克、老抽1勺、鹽3勺、料酒1勺、香菜少許。
步驟2
豬心洗凈，擠出內部淤血，正面一勺鹽，背面一勺鹽，均勻抹勻，腌制三小時。
步驟3
干辣椒切成小段。
步驟4
砂鍋中加水，加入香葉，放入桂皮，八角，干辣椒。倒入冰糖，老抽，加入鹽，料酒，倒入腌制好了的豬心。
步驟5
加蓋燜煮40分鐘，燉至用筷子能戳穿，撈出備用。
步驟6
豬心切片裝入盤中，放入香菜即可。
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