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雙皮奶的做法圖解 雙皮奶怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：蛋清55克、牛奶220克 調(diào)味料：白糖15克
步驟2
蛋清中加入牛奶、白糖
步驟3
用打蛋器攪拌均勻
步驟4
過(guò)濾至碗中
步驟5
蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔
步驟6
蒸鍋中放水燒沸，放入奶液中火蒸8分鐘
步驟7
關(guān)火，燜10分鐘
步驟8
取出，放涼即可
溫馨提示
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雙皮奶的做法 雙皮奶的做法
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時(shí)起源自廣東順德，用水牛奶做原料?，F(xiàn)遍布于廣東、澳門(mén)、香港等地。
雙皮奶怎么做
雙皮奶可以這樣做，主料牛奶500克，蛋清3個(gè)，細(xì)砂糖35克，輔料香草精幾滴。牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。
雙皮奶怎么做
牛奶倒入奶鍋里，小火煮熱。||趁熱將牛奶倒入碗里，冷卻，牛奶表層會(huì)結(jié)出一層奶皮。||牛奶冷卻后，將奶皮刺穿，將奶倒出，留少許奶液。||雞蛋清打入碗中，加糖拌勻，再加牛奶拌勻。||把拌勻后的蛋奶沿碗邊倒回有奶皮的碗里。||保鮮膜封口，放鍋里蒸10分鐘，關(guān)火取出即可。
紫菜是什么做的
紫菜是用新鮮的壇紫菜、條斑紫菜、甘紫菜、半葉紫菜、皺紫菜、長(zhǎng)紫菜中的一種作為原料，清洗干凈后晾曬制成的。將撈起來(lái)的紫菜清洗干凈后進(jìn)行晾曬，新鮮沒(méi)清洗過(guò)的紫菜非常的咸，紫菜大部分都是天然風(fēng)干的，太陽(yáng)好的話一、二天就可以曬干。干紫菜中富含粗蛋白、膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，是難得的海洋食材。
紅糖是什么做的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為：將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過(guò)切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
