螃蟹和山芋能同時(shí)吃嗎 螃蟹和山芋能同時(shí)食用嗎
2019-11-13 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
螃蟹和山芋不能同時(shí)吃。螃蟹是甲殼類動(dòng)物，絕大多數(shù)生活在海區(qū)。螃蟹含有蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，具有食用價(jià)值。山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。山芋具有健脾胃、益氣力、補(bǔ)中氣等功效，是一種保健食品。
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螃蟹和山芋能同時(shí)吃嗎 螃蟹和山芋能同時(shí)食用嗎
螃蟹和山芋不能同時(shí)吃。螃蟹是甲殼類動(dòng)物，絕大多數(shù)生活在海區(qū)。螃蟹含有蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素，具有食用價(jià)值。 山芋含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素和多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。山芋具有健脾胃、益氣力、補(bǔ)中氣等功效，是一種保健食品。
螃蟹死了就不能吃了嗎
螃蟹死了不可以吃。因?yàn)轶π敷w內(nèi)有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，螃蟹死后，其體內(nèi)的寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組織胺。蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用后對(duì)身體有害。
為什么螃蟹和柿子不能同時(shí)吃
當(dāng)螃蟹和柿子同食的時(shí)候，柿子中的鞣酸會(huì)使蟹肉里的蛋白質(zhì)凝固沉淀，產(chǎn)生胃柿石;胃柿石不易消化，就很容易引起腸胃疾病，出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐不止等癥狀。
活螃蟹可以冷凍嗎
活螃蟹可以冷凍，但不能冷凍時(shí)間太久。如果是活螃蟹放入冷凍層后被凍死的情況，短期內(nèi)是能吃的。 以家用冰箱冷凍層為例，其內(nèi)部溫度可達(dá)到零下十幾度，將活螃蟹放入其中，雖然過(guò)低的溫度會(huì)讓螃蟹處于凍死狀態(tài)，但足以抑制細(xì)菌繁殖，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，故活螃蟹被凍死的短期內(nèi)可以食用。
柿子和螃蟹能一起吃嗎
柿子不可以和螃蟹一起吃。因?yàn)槭磷铀旧韺儆诤运?，柿子含有大量的果膠和柿膠酚，沒(méi)有成熟的柿子還含有紅鞣質(zhì)，而螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇時(shí)，蛋白質(zhì)和鞣酸就會(huì)凝結(jié)在一起，不可一起吃。
吃螃蟹能喝牛奶嗎
吃螃蟹時(shí)通常建議不要喝牛奶，螃蟹食品是一種冷食，可能會(huì)刺激胃腸道，很容易引起腹瀉，而牛奶中含有一定量的瀉藥成分，這會(huì)導(dǎo)致兩種食物混合在一起，導(dǎo)致正常人腹瀉，而兩種高蛋白食物混合會(huì)導(dǎo)致多余的蛋白質(zhì)在腸道中積聚，這可能會(huì)破壞正常的腸道蠕動(dòng)速度，這不利于健康。
