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　　鍋燒干可能會炸裂。如果材料是生鐵會裂開，熟鐵沒有什么影響。燒干后不要倒涼水，淬火之后容易變形。電炒鍋燒干了，應(yīng)該立即拔出電源，用的液化氣應(yīng)馬上關(guān)火，再把鍋取下，讓其自然降溫，千萬不要加水。

　　鍋燒干了留下痕跡的話可以將西紅柿放在鍋里面煮，慢慢地鍋底燒焦的就會脫落了，再簡單清洗一下就可以了。在燒焦的鍋中倒入半碗白醋或是一些茶葉，加水煮沸約三四分鐘。煮沸后，可以讓鍋靜置五分鐘左右，或者可以再等水涼一會兒，這時(shí)候，焦掉的部分一整片從鍋里脫落，最后再簡單清洗一下就好了。

　　在鍋中倒入少許白酒和啤酒與少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，蓋上鍋蓋，放置5分鐘左右，這時(shí)去清洗就很容易刷洗干凈。將鍋放在灶上，用小火干燒一會兒，等鍋冒煙的時(shí)候，撒上一些鹽，晃動一分鐘后把火關(guān)閉，然后用清潔球擦拭，可以清除的很干凈，不留底，也沒有糊味。

　　不銹鋼鍋燒糊了可以用熱水泡十分鐘左右，再清洗，就可以很很快清洗干凈了。但是要注意不要用鋼絲球進(jìn)行刷洗，避免破壞不銹鋼鍋的底部。

　　鋁鍋內(nèi)污垢可以用濕水泡上適量的石堿，然后用蛋殼蘸上堿水擦拭，這樣擦出來的鋁制品表面光亮、細(xì)潔。擦?xí)r最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼摩擦?xí)r劃破手指。也可以將兩湯匙的洗潔劑，用半杯熱水稀釋，再用布蘸濕鋁鍋，然后用水砂皮邊蘸邊擦。

　　洗潔劑1匙，洗衣粉2匙，半鋁鍋水，放在爐上煮，三五分鐘后，手上戴一只紗手套，用一團(tuán)打蠟用的鐵線輕輕擦鍋蓋，然后再擦鋁鍋。如果飯燒焦了，糊在鋁鍋，可用輕過燃燒并淋濕的木炭來擦洗。不管燒焦部位有多大多厚，都能洗干凈。