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　　1、可以將獼猴桃和其他水果放在一塊，比如香蕉、蘋(píng)果、石榴、梨等。這些水果里面有催熟成分的氣體，放在一起就能讓獼猴桃更快的變軟變熟。2、可以將買回來(lái)的獼猴桃，裝進(jìn)能封口的紙箱中，在催熟期間最好不要總是打開(kāi)箱口。3、先把獼猴桃用水洗干凈，用干凈的牙簽扎幾個(gè)小洞，也可以放劃幾個(gè)小口子。裝進(jìn)密封袋或者塑料袋中，將袋口扎緊，放置幾天時(shí)間就可以吃了。

　　如何挑選獼猴桃

　　1、看表皮顏色

　　我們?cè)谔暨x獼猴桃時(shí)，要首選顏色為黃褐色的，其成熟度會(huì)比較高，所受到的光照比較充足，水分多。而表皮綠一些的獼猴桃，有可能是長(zhǎng)在背面的，成熟度低，其水分和營(yíng)養(yǎng)要稍微差一些。

　　2、看表皮上的絨毛

　　如果獼猴桃表面絨毛豐富，且用手搓的話搓不掉，說(shuō)明這樣的獼猴桃是非常新鮮的，采摘時(shí)間短，儲(chǔ)存得當(dāng)。

　　獼猴桃沒(méi)熟可以吃嗎

　　獼猴桃沒(méi)熟時(shí)本身不具備毒性，通常不會(huì)對(duì)正常人群造成不利影響，但是口感較差。

　　獼猴桃沒(méi)熟時(shí)較硬，口感酸澀，因?yàn)槠渲泻写罅抗?、有機(jī)酸等成分，且糖分較低，口感不佳，大部分人群無(wú)法接受。此外，獼猴桃中含有豐富的維生素C、維生素E、維生素A、鉀、鎂、膳食纖維等，雖然成熟與未成熟的獼猴桃在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面相差不大，但食用沒(méi)熟的獼猴桃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化、吸收，所以進(jìn)食成熟的獼猴桃較好。