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　　松茸是菌類。松茸學(xué)名松口蘑，是口蘑科，口蘑屬真菌。松口蘑主要分布于日本、朝鮮、美國、加拿大和北歐國家。在中國分布于遼寧、黑龍江、吉林、安徽、四川、甘肅、山西、貴州、云南、廣西、西藏、福建、臺灣等省區(qū)。生長于海拔1600-2600米的溫帶和寒溫帶松樹與櫟樹混交林帶的林地上。松口蘑是一種名貴的野生食用菌。

　　真菌和蘑菇的區(qū)別

　　蘑菇屬于真菌。真菌是生物界中很大的一個類群，世界上已被描述的真菌約有1萬屬12萬余種。真菌的形態(tài)多樣，一般分為單細(xì)胞和多細(xì)胞，蘑菇屬于多細(xì)胞的真菌。

　　以前分類學(xué)者們把包括蘑菇在內(nèi)的真菌歸屬于植物，但是隨著生物學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)蘑菇和植物有許多差異。研究結(jié)果表明蘑菇屬于真菌類，和動物的親緣關(guān)系比和植物更近一些。

　　松茸的季節(jié)是幾月份

　　新鮮松茸的上市季節(jié)，是在每年的7月低到8月份開始，也有的產(chǎn)地因為氣候上的原因，所以會推遲到9月上市。

　　新鮮松茸的采摘季節(jié)，一般都是在夏秋季節(jié)里；新鮮松茸的采摘時間，一般都是在每年的8-10月份，等到了11月份的松茸，口感就沒有那么的鮮嫩了，會顯得比較老一些。

　　松茸的最佳食用方法

　　松茸最經(jīng)典的一種做法就是燉湯食用，可以選擇豬骨頭也可以選擇母雞，骨頭洗干凈后用水過一遍，撇去浮沫，然后把松茸切片，和豬骨一起放在水里煮熟后，澆上適量的調(diào)料就可以食用了。

　　此外，松茸還可以和雞蛋一起蒸煮食用，首先先把雞蛋打散，然后把新鮮的松茸洗干凈后，切成片狀，放在雞蛋中，然后上鍋煮熟，加上適量的調(diào)料就可以食用了，這個雞蛋羹的味道比較鮮美。