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　　做出來的油條是苦的有兩個原因，第一個原因是堿和白礬放多了，第二個原因是炸油條的油不夠好。如果是白礬放多，適當減少白礬的用量即可。如果是油的問題，就要換好的植物油，經(jīng)常清除油渣子，這樣做出來的油條才不會苦。

為什么做出來的油條是苦的

　　豆?jié){油條是絕配，口感松脆有韌勁的油條，是傳統(tǒng)的早點之一。我們不僅經(jīng)常在外面買，也喜歡自己在家做，但有時候做出來的油條是苦的。這主要是因為白礬放多了，如果是白礬放多，適當減少白礬的用量即可。多試幾次即可做出可口的油條。另外炸油條一定要使用好的植物油，經(jīng)常清除油渣子，因為油用時間長了對身體有害，并且也會讓油條后味發(fā)苦。

　　油條的主要原料是面粉，加適量的水、食鹽、添加劑，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸而制成的。因此，油條屬于高溫油炸食品，不要經(jīng)常的作為早點食用，但為調(diào)劑口味，偶爾吃一次對身體也無妨。