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　　羊腰子是羊腎，為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的腎臟器官。其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素a、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，具有生精益血、壯陽補(bǔ)腎等功效。一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者，可以將羊腰子配制成名酒、名肴、名膳等來食用。

　　羊腰子是哪個(gè)部位

　　羊腎從中醫(yī)藥學(xué)建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進(jìn)補(bǔ)的主要藥食品。羊腰子味甘、性溫，入腎經(jīng)，主要用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等疾病的資料。找《日華本草》中有記載，羊腎能“補(bǔ)虛損、陰弱，壯陽益腎”。

　　羊腰子入口時(shí)有濃郁的膻香，羊腰子的脂肪細(xì)嫩綿軟，在炭火的熏烤下，油脂漸漸焦黃，并沁入腰子內(nèi)部，輔以粒鹽調(diào)味，孜然、辣椒面去除部分腥膻，腰子油在口腔中滿溢，香味是綿延不絕。這種終極的味道體驗(yàn)，只能用鮮羊腰來體會(huì)。任何經(jīng)過冷凍或是長時(shí)間冷藏的腰子，都無法提供這種原始生鮮的味道。

　　需要注意的是，體熱上火者、腎功能異常者、痛風(fēng)患者禁食羊腰子。因?yàn)檠蜓有詼?，屬于溫補(bǔ)的食物，因此內(nèi)熱上火、發(fā)燒、肝炎、皮膚有痤瘡的人群最好不要吃羊腰子。而羊腰子中含有豐富的蛋白質(zhì)，通常需要經(jīng)過腎臟進(jìn)行過濾排泄，如果是腎炎患者，要少吃羊腰子這類高蛋白質(zhì)的食物，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)。