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用烤箱烤紅薯時溫度需要設定在220℃，時間在30～60分鐘即可。烤箱烤紅薯之前，先將烤箱預熱，然后再將紅薯放入烤箱中，在烤制的過程中每隔10分鐘或20分鐘紅薯要翻面一次。紅薯烤好之后，切記不要馬上食用，稍微放涼之后再食用，以免燙傷。

烤紅薯就是我們常吃的烤地瓜，是用地瓜烤制而成的一種食品，味道香甜。在烤紅薯之前，將紅薯的外皮擦干凈就好，如果清洗過，一定要將表皮擦干。然后將紅薯放在墊了錫紙的烤盤上，設置烤箱溫度220度，把紅薯放進去烘烤。根據(jù)紅薯的大小決定烤制的時間，一般30分鐘-60分鐘即可。喜歡吃軟一點的，可以多烤一段時間。

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。烤紅薯中含有的胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量非常的高。特別是紅薯中有著豐富的氨基酸，大米、面粉中最缺的就是氨基酸。可以將紅薯和米、面混著吃。能夠得到更豐富的蛋白質補充。紅薯被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

紅薯含有“氣化酶”，吃后有時會發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。只要一次不吃得過多，而且和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯即可避免。有腸胃病的人群盡量不吃或者少吃，否則易傷胃。