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　　馬蹄粉在超市里也叫荸薺粉。荸薺粉又名馬蹄粉，是用生馬蹄直接加工而成，含有豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質(zhì)，有清熱祛濕、解毒的功效。馬蹄粉的主要作用是制作馬蹄糕，或直接沖食馬蹄糊。據(jù)《本草綱目》記載，該品具有清心消暑、潤(rùn)肺生津、滋補(bǔ)安神之功效，老少咸宜，四季適用，實(shí)乃天然保健佳品。

　　馬蹄粉在超市里叫什么

　　荸薺粉中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白質(zhì)2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

　　馬蹄粉，粉質(zhì)細(xì)膩，結(jié)晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其他飲食用途。此外荸薺粉還具有有清心消暑，潤(rùn)肺生津，滋補(bǔ)安神之功效，是天然的保健佳品，由此可以預(yù)見(jiàn)荸薺粉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。荸薺粉的銷(xiāo)售與與互聯(lián)網(wǎng)的對(duì)接之后，更是促進(jìn)了荸薺粉的銷(xiāo)量，使種植可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　馬蹄粉，春夏保肝，秋冬養(yǎng)陰，對(duì)治療輕度痢疾和肝炎有一定功效?？梢宰餮鬯?，能去熱消炎，消除因強(qiáng)光灼傷而引起的眼疾。