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市場(chǎng)活鱸魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú) 市場(chǎng)上的鱸魚(yú)是淡水魚(yú)還是海魚(yú)

2022-02-07 天奇生活【字體：大中小】

　　市場(chǎng)活鱸魚(yú)是淡水魚(yú)。鱸魚(yú)有淡水魚(yú)也有海魚(yú)，市場(chǎng)上海鱸魚(yú)基本是死的以冰鮮的為多，而淡水魚(yú)鱸魚(yú)在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一般都是活的。鱸魚(yú)有河魚(yú)也有海魚(yú)，鱸魚(yú)分布于太平洋西部、中國(guó)沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)之，黃海、渤海較多。為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。

市場(chǎng)活鱸魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

　　鱸魚(yú)品種很多，如黃鱸、湖鱸、白鱸等。鱸魚(yú)體側(cè)偏，成魚(yú)長(zhǎng)30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，棲于近海，冬季回游到淡水中，主要產(chǎn)地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

市場(chǎng)活鱸魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

　　生活習(xí)性：主要分布于太平洋西部、我國(guó)沿海及通海的淡水水體中均產(chǎn)，東海、渤海較多。性兇猛，以魚(yú)、蝦為食。鱸魚(yú)為常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。

市場(chǎng)活鱸魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

　　鱸魚(yú)肉鮮美細(xì)嫩口感順滑，適用于多種烹飪方法，多用于清蒸。清蒸鱸魚(yú)做法：將鱸魚(yú)洗凈，先用蔥、姜和少許料酒腌一會(huì)兒，去腥。然后放蒸鍋蒸8分鐘左右，注意時(shí)間到先不要開(kāi)鍋再焐幾分鐘為好。把魚(yú)取出后倒掉汁水，放上蔥絲澆上蒸魚(yú)豉油，然后再將燒熱的油澆到魚(yú)上即可。