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　　1、冰箱冷藏：現(xiàn)吃現(xiàn)洗；2、楊梅浸酒：仙居楊梅清洗后，把水晾干，把酒和楊梅一起放進容器中密封好；3、冰凍楊梅：將楊梅洗干凈后，密封放進冰箱的冷凍室里；4、曬楊梅干：在楊梅中加入大量的細鹽和少量的白糖，再將其晾曬干即可。

　　楊梅保存方法　　

　　1、冷藏保存

　　楊梅可以選擇冷藏保存，用冷藏的方式來保存楊梅的話可以保存一周左右。先把采摘或者購買回來的楊梅放到保鮮盒中，或者是準備一個保鮮袋將楊梅裝起來，不管是選擇保鮮盒還是保鮮袋，都必須要確保密封要好，把它放進去以后將蓋子蓋好或者將袋子里的口子封好，避免與空氣接觸，然后放到冰箱的冷藏室里面冷藏即可。

　　2、冷凍保存

　　還可以選擇冷凍的方式來保存楊梅，用冷凍方式來保存，楊梅的話，保存的時間會很長，一般一兩個月都不會出現(xiàn)問題，但是經(jīng)過冷凍后的楊梅口感會下降一些，首先要把準備好的楊梅放到保鮮盒中，然后將保鮮盒的蓋子蓋起來，再將它放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來，吃的時候?qū)⑵淠贸鰜斫鈨龊笤偈秤谩?/p>

　　3、通風處保存

　　如果不想把楊梅保存的時間很長的話，那么可以直接把楊梅放到通風處保存就可以了，放在通風處保存的話，可以保證它的新鮮度，但是時間不會很長，一般一兩天是沒有什么問題的，如果放置時間太長的話，就有可能會出現(xiàn)變質(zhì)了，在短時間內(nèi)保存的話，建議放在通風處保存即可，這種方式比較簡單?？梢赃x擇用一張報紙把楊梅全部包起來，然后直接放到通風處即可。