雞蛋打奶油的方法 雞蛋怎么打成奶油
2020-03-06 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
很多人都喜歡在家里自己動(dòng)手做一些蛋糕或面包，這時(shí)候往往都需要自己制做奶油。其實(shí)用蛋清就可以制作出好吃的奶油，怎么做呢，一起來(lái)看看。
首先在雞蛋的挑選上，要選擇新鮮的雞蛋。其次蛋清要置于干凈、無(wú)油無(wú)水的容器中，并且蛋白不能沾水、蛋黃和油。在打發(fā)蛋清的時(shí)候，打蛋器一定要順著同一方向攪打。攪打蛋清至出現(xiàn)大量泡沫時(shí)，可以加入砂糖來(lái)幫助打發(fā)。加入白糖后，還要繼續(xù)打，這樣就能夠?qū)㈦u蛋打發(fā)成奶油狀。
溫馨提示：由于奶油是用蛋清制作而成，所以不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好現(xiàn)做現(xiàn)用。
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