錦里特色小吃 錦里的特色小吃有什么
2020-03-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
錦里特色小吃有傷心涼粉、三大炮、缽缽雞、葉兒粑、糖油果子、牛肉蕎面、夫妻肺片、三合泥、牛肉焦餅、擔(dān)擔(dān)面、肥腸粉、張飛牛肉、串串香、菠蘿飯、涼糕、竹葉蒸牛肉。
三大炮
三大炮是成都最著名的小吃之一了,在錦里也可以吃到,三大炮是由糯米制成,因?yàn)橹谱鞯臅r(shí)候,拋扔糯米團(tuán)時(shí),糯米團(tuán)像“彈丸”一樣,發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的聲音,所以被稱為“三大炮”。三大炮的口味香甜,吃起來(lái)不膩不粘,價(jià)廉物美。
傷心涼粉
傷心涼粉這個(gè)名字的由來(lái)?yè)?jù)說(shuō)是因?yàn)椤俺缘娜硕紩?huì)被辣得流眼淚”,所以得名。這道小吃色澤鮮艷,口感爽滑,吃完了傷心涼粉,一定要再來(lái)碗甜甜的冰粉才能解膩。錦里的傷心涼粉是很有名的,里面的醬料很足,價(jià)格也不貴,一份五元。價(jià)格很實(shí)惠,去錦里一定要品嘗一下。
缽缽雞
缽缽雞是一種傳統(tǒng)名吃,有著上百年的歷史,用陶器缽盛放著麻辣配料,加入各種食材,口味很多,菜品也很多,配上特色的雞湯飯,風(fēng)味獨(dú)特。缽缽雞的做法講究,將肉煮熟,不能煮爛,晾干之后切片,用竹簽分門別類串成串,想吃什么拿什么。
葉兒粑
葉兒粑也被叫做艾饃,是清明節(jié)的傳統(tǒng)食物,是四川地區(qū)比較具有代表性的一種小吃了。葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,包好之后,放在火上蒸熟,聞起來(lái)清香滋潤(rùn)、荷香味濃,非常好吃。
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